BBQ recepten low & slow

Côte de boeuf van de bbq met geroosterde padron pepers en een romige pepersaus

In dit recept bereiden we de côte de boeuf op de barbecue. We serveren het [...]

Lamsnek van de bbq geserveerd als een pita

Lamsnek, ook wel lamsprocureur genoemd is een uiterst mals stukje vlees dat zoals de naam [...]

Chateaubriand van de bbq met gegrilde tomaat en Mexicaanse tomatensalsa

De chateaubriand is het dikke middengedeelte van de ossenhaas of runderhaas. Zou je dit luxe [...]

Entrecôte van de bbq met gepofte knoflookboter en zoete aardappel met crème fraîche

Het Franse entrecôte klinkt natuurlijk veel mooier dan het Nederlandse woord dunne lende. Kenmerkend aan [...]

Tomahawk van de bbq met béarnaisesaus en gegrilde little gem

Van alle steaks spreekt de tomahawk het meest tot de verbeelding. Dat komt zeer zeker [...]

Gegrilde zwaardvis steaks van de bbq met salsa verde

Dit is echt een fantastisch gerecht voor als je een keer wat anders van de [...]

Ibérico Rib Fingers van de bbq

Ibérico rib fingers, als snack vooraf, snack op feestjes of gewoon als hoofdgerecht. Als we [...]

Kalfs spareribs met koffiebarbecuesaus

Een goed alternatief voor spareribs van het varken zijn kalfs spareribs. Over het algemeen zijn [...]

Pulled Pork Bulgogi (Korean Style)

Wat een smaaksensatie is deze pulled pork! De rooksmaak van de barbecue samen met het [...]

Gemarineerde bavette met miso, gember en knoflook

Dit keer gaan we iets anders doen met bavette. Hoewel het vlees al super lekker [...]