Recepten

Ceviche van zeebaars

Ceviche komt oorspronkelijk uit Peru en is een heel bijzondere bereiding waarbij het zure sap [...]

Gebakken entrecôte met een frisse aardappelsalade en gesmoorde spinazie

In dit gerecht bakken we de entrecôte in zijn eigen kaantjes. We serveren het met [...]

Aardappelsalade

Deze aardappelsalade is perfect als bijgerecht voor bij je barbecue, maar gebruik het zeker ook [...]

Lamsnek van de bbq geserveerd als een pita

Lamsnek, ook wel lamsprocureur genoemd is een uiterst mals stukje vlees dat zoals de naam [...]

Chateaubriand van de bbq met gegrilde tomaat en Mexicaanse tomatensalsa

De chateaubriand is het dikke middengedeelte van de ossenhaas of runderhaas. Zou je dit luxe [...]

Mexicaanse tomatensalsa

Deze salsa van rijpe tomaten met verse kruiden, jalapenopeper en limoen is een perfecte begeleider [...]

Klassiek gebakken tournedos met een rode wijnsaus met gekonfijte knoflooktenen

De tournedos wordt gesneden uit de ossenhaas, ook wel de filet genoemd en is één [...]

Rode wijnsaus met gekonfijte knoflookteentjes

Bij een biefstuk met veel smaak hoort een saus met veel diepgang. Deze rode wijnsaus [...]

Entrecôte van de bbq met gepofte knoflookboter en zoete aardappel met crème fraîche

Het Franse entrecôte klinkt natuurlijk veel mooier dan het Nederlandse woord dunne lende. Kenmerkend aan [...]

Gepofte knoflookboter maken

Gepofte knoflook lijkt in de verste verte niet meer op het scherpe van de witte [...]