Home > Recepten > Franse gerechten
‘En papillote’ is een klassieke bereiding waarbij groente, vlees of vis in een pakketje worden [...]
Remouladesaus is een saus die afkomstig is uit de Franse keuken en wordt vaak gebruikt [...]
Tong à la meuniére met kopsla, verse friet en een frisse zelfgemaakte remouladesaus. Laten we [...]
Beurre blanc sauce of kortweg beurre blanc is één de beroemde klassieke Franse sauzen die [...]
Heilbot is een platvis die enorm groot kan worden, exemplaren van 3 meter lang bij [...]
Bearnaisesaus saus is één van dé klassiekers uit de Franse keuken en is in onze [...]
Hollandaisesaus, ook wel botersaus genoemd, is een vrij veelzijdige saus die van oorsprong uit Frankrijk [...]
De wereld op zijn kop. Dat is tarte tatin. Waarom? Een tarte tatin bereid je [...]
Dit keer geen barbecue. Wij hebben een keer een andere techniek toegepast, namelijk konfijten. Wij [...]
Voor velen relatief onbekend, maar voor de kenners is het geen geheim. Sterker nog, onder [...]