Japanse gerechten

Beef Tataki

Rump steak wordt gesneden uit de dikke lende van het rund en zit heel dicht [...]

Beef Teriyaki met rijst en groenten

Beef teriyaki is een populair Japans gerecht dat dun gesneden rundvlees bevat. Het vlees wordt [...]

Zelf Teriyaki saus maken

Teriyakisaus is een zoete en hartige saus die vaak wordt gebruikt in de Japanse keuken [...]

Okonomiyaki (Japanse pannenkoek)

Okonomiyaki is een Japanse snack of streetfoodgerecht waar volop mee te variëren valt. Het lijkt [...]

Zelf okonomiyaki saus maken

Op de traditionele Japanse hartige pannenkoek, okonomiyaki, mag de gelijknamige saus niet ontbreken. Vanzelfsprekend kun [...]

Gepekelde kabeljauw in miso uit de oven

Door de kabeljauw te pekelen in miso krijgt het een mooie intense smaak. Het moet [...]

Spitskool met miso uit de oven

Spitskool kan een ideaal bijgerecht zijn. Door het in kwarten te bereiden kun je het [...]

Tonkatsu (Japanse schnitzel) met witte kool

De oosterburen staan er bekend om, maar de Japanners kunnen er ook wat van! Sterker [...]

Tonijn tataki met sesamzaad en oosterse komkommer rolletjes

In Japan zijn ze gefascineerd van verschillende bereidingsmethodes en hebben ze het bereiden van verschillende [...]

Japanse Yakitori (saus & spiesjes)

Yakitori is een klassiek Japans gerecht. Het is niets anders dan gegrilde kipspiesjes die worden [...]