Uitdagende recepten
Porchetta uit de oven
Als je aan ons vraagt wat het favoriete stukje vlees is en daarbij ook de [...]
dec
Gebraden varkensrollade met spek en zuidvruchten
Varkenslende is een mager stukje varkensvlees dat je bijna nooit in z’n geheel bij de [...]
dec
Gevulde pijlstaartinktvis in een jus van tomaat
Pijlinktvis of pijlstaartinktvis komt met name voor in de Middellandse Zee en de Atlantische Oceaan [...]
nov
Gebakken heekfilet met gesmoorde prei, zeekraal en pommes fondant
Heek is verre familie van de kabeljauw en is daarmee een betaalbaar alternatief voor recepten [...]
okt
Ratatouille
Ratatouille is een klassiek Frans boerengerecht dat zijn oorsprong vindt in de Provence. Een stoofpot [...]
okt
Kletskopjes van sesam en sambal
Dit recept voor kletskopjes kun je als een basis zien om je eigen kletskopjes te [...]
jul
Gepocheerde rogvleugel met een pittige beurre blanc, gestoofde spinazie en pommes soufflées
Waar we bij vrijwel iedere vissoort de filets gebruiken, is dat bij rog helemaal anders. [...]
jul
Pommes soufflées
Prachtige, gesouffleerde aardappelkussentjes die helemaal hol zijn van binnen, zo ziet een perfecte pomme soufflé [...]
jul
Gebraden rosbief met stroganoff saus
Rosbief in een verbastering van het Engelse woord roast beef wat natuurlijk gebraden rundvlees betekent. [...]
jul
Gepocheerd ei
Misschien wel de allerlekkerste bereiding van een kakelvers ei is om er een gepocheerd eitje [...]
apr
