Hoofdgerechten vis

Tilapia met kruidenkorst uit de oven

In dit recept bereiden we de tilapia in de oven met een kruidenkorst. We serveren [...]

Kabeljauw “en papillote” met fijne groente en witbier

‘En papillote’ is een klassieke bereiding waarbij groente, vlees of vis in een pakketje worden [...]

Haringsalade met krieltjes, rode biet en een gepocheerd eitje

Hollandse Nieuwe of maatjesharing is feitelijk hetzelfde, alleen weet je van Hollandse Nieuwe zeker dat [...]

Gebakken sliptong met kropsla, verse friet en remouladesaus

Tong à la meuniére met kopsla, verse friet en een frisse zelfgemaakte remouladesaus. Laten we [...]

Gebakken heilbotfilet met beurre blanc

Heilbot is een platvis die enorm groot kan worden, exemplaren van 3 meter lang bij [...]

Makreelsalade met een honing-mosterd dressing

Deze makreelsalade is een vullende maaltijd met boontjes en krieltjes. We combineren de maaltijdsalade met [...]

Mosselen met wit bier

Vraag een Vlaming hoe hij het liefste z’n mosselen eet en hij zal zeggen “gekookt [...]

Romige mosselen met spekjes en mosterd

Wil je eens een keer een totaal andere manier van gekookte mosselen proeven, dan is [...]

Mosselen met witte wijn op klassieke wijze

De meest traditionele manier van mosselen bereiden, is door ze te koken met een scheutje [...]

Scholfilet uit de oven met chermoula en couscous

Chermoula is een Marokkaanse kruidensaus met gerookte paprikapoeder. Het zorgt voor een boost van smaak [...]