Hoofdgerechten kerst

Gebakken heekfilet met gesmoorde prei, zeekraal en pommes fondant

Heek is verre familie van de kabeljauw en is daarmee een betaalbaar alternatief voor recepten [...]

Lamskotelet met ratatouille en honing-tijmsaus

In dit recept bereiden we de lamskotelet in de oven. We serveren het met zelfgemaakte [...]

Gepocheerde rogvleugel met een pittige beurre blanc, gestoofde spinazie en pommes soufflées

Waar we bij vrijwel iedere vissoort de filets gebruiken, is dat bij rog helemaal anders. [...]

Gebraden rosbief met stroganoff saus

Rosbief in een verbastering van het Engelse woord roast beef wat natuurlijk gebraden rundvlees betekent. [...]

Picanha uit de oven met cowboy butter en groene asperges

Picanha is een enorm populaire steak geworden door de populariteit van het barbecueën van de [...]

Gebraden lamsbout uit de oven

De lamsbout komt van de achterpoten van het lam en kan mooie rosé worden bereid. [...]

Beef Wellington met ossenhaas

Beef Wellington is een klassiek Kerstrecept. Maar moet het per se Kerst zijn om dit [...]

Gemarineerde bavette met miso, gember en knoflook

Dit keer gaan we iets anders doen met bavette. Hoewel het vlees al super lekker [...]

Ossenhaas met Provençaalse kruiden en bearnaisesaus

Vive la France! Dit keer gaan we op de Franse tour. Dat doen we aan [...]

Bavette carpaccio rollade

We maakten al eens een bavette rollade met chimichurri, nu gingen we voor een bavette [...]