Vlees gerechten
Picanha uit de oven met cowboy butter en groene asperges
Picanha is een enorm populaire steak geworden door de populariteit van het barbecueën van de [...]
mei
Gebakken lamshaasjes met parelcouscous en geroosterde venkel
Zoals de runderhaas het meeste exclusieve stukje rund is, zo is het ook met lamshaasjes. [...]
mrt
Kogelbiefstuk met gebakken paddenstoelen en rösti
De kogelbiefstuk is één van de vele soorten biefstuk die uit het rund kunnen worden [...]
mrt
Gebraden lamsbout uit de oven
De lamsbout komt van de achterpoten van het lam en kan mooie rosé worden bereid. [...]
feb
Côte de boeuf van de bbq met geroosterde padron pepers en een romige pepersaus
In dit recept bereiden we de côte de boeuf op de barbecue. We serveren het [...]
dec
Spareribs uit de oven met barbecuesaus
Spareribs, baby back ribs, ribbetjes of krabbetjes. Het zijn maar een paar namen voor het [...]
dec
Gebakken entrecôte met een frisse aardappelsalade en gesmoorde spinazie
In dit gerecht bakken we de entrecôte in zijn eigen kaantjes. We serveren het met [...]
nov
Lamsnek van de bbq geserveerd als een pita
Lamsnek, ook wel lamsprocureur genoemd is een uiterst mals stukje vlees dat zoals de naam [...]
nov
Chateaubriand van de bbq met gegrilde tomaat en Mexicaanse tomatensalsa
De chateaubriand is het dikke middengedeelte van de ossenhaas of runderhaas. Zou je dit luxe [...]
nov
Klassiek gebakken tournedos met een rode wijnsaus met gekonfijte knoflooktenen
De tournedos wordt gesneden uit de ossenhaas, ook wel de filet genoemd en is één [...]
nov