Vlees gerechten
Pulled Pork maken: een uitgebreide handleiding
Pulled Pork is populair. Erg populair. Op elk festival kom je wel een stand tegen [...]
jul
Short ribs bereiden: alles wat je moet weten
Short ribs worden ook wel de runder spareribs genoemd. Het bereiden van short ribs staat [...]
2 Reacties
jul
Lamsrack met Provençaalse kruiden
De lamsrack heeft een bijzondere intense smaak. Je proeft direct het verschil met rund- of [...]
jun
Bavette met chimichurri saus
Een bavette is een smakelijke steak die afkomstig uit het dikste gedeelte van de vang [...]
jun
Biefstuk “Loetje” Bali
Wat ooit begon als café in 1977 is inmiddels uitgegroeid tot een imperium met restaurants [...]
2 Reacties
jun
Flat Iron Steak (sukade) in een Aziatische marinade
De flat iron steak, ook wel sukade, is een mals en sappig stuk vlees. Het [...]
mei
Marokkaanse kip met harissa (van de bbq)
Houd je van pittig, dan is dit recept zeker wat voor jou. De marinade met [...]
mrt
Chinese spareribs met Beijingse barbecuesaus
Dit gerecht heb ik van Steven Raichlen. Schrik niet van het zwarte uiterlijk. De spareribs [...]
mrt
De perfecte hamburger maken (10 tips + recept)
Een hamburger is er tegenwoordig in allerlei soorten en maten. De meest bekende is natuurlijk [...]
jan
Sukade steak Bali van de bbq
De sukade steak, ook wel Flat Irons Steak, is een smaakvol en mals stuk vlees [...]
jan
