Chimichurri 750ml
Porties: personen
Opslaan
Ingrediënten
- 60 gr peterselie van takjes ontdane verse blaadjes
- 60 gr koriander van takjes ontdane verse blaadjes
- 30 gr munt van takjes ontdane verse blaadjes
- 6 teentjes knoflook grof gehakt
- 2,5 tl zout grof
- 1 tl zwarte peper
- 1 tl chilivlokken
- 250 ml olijfolie extra vergine
- 75 ml azijn
- 75 ml water koud
Instructies
- Doe de peterselie, koriander, munt en knoflook in een keukenmachine en hak fijn.
- Voeg zout, zwarte peper en chilivlokken toe en meng door de groene kruiden.
- Voeg olie, azijn en water toe en meng alles tot een dikke saus.
- Proef en voeg eventueel zout en azijn toe; de chimichurri moet goed op smaak zijn.