Hoofdgerechten

Gebakken entrecôte met een frisse aardappelsalade en gesmoorde spinazie

In dit gerecht bakken we de entrecôte in zijn eigen kaantjes. We serveren het met [...]

Lamsnek van de bbq geserveerd als een pita

Lamsnek, ook wel lamsprocureur genoemd is een uiterst mals stukje vlees dat zoals de naam [...]

Chateaubriand van de bbq met gegrilde tomaat en Mexicaanse tomatensalsa

De chateaubriand is het dikke middengedeelte van de ossenhaas of runderhaas. Zou je dit luxe [...]

Klassiek gebakken tournedos met een rode wijnsaus met gekonfijte knoflooktenen

De tournedos wordt gesneden uit de ossenhaas, ook wel de filet genoemd en is één [...]

Entrecôte van de bbq met gepofte knoflookboter en zoete aardappel met crème fraîche

Het Franse entrecôte klinkt natuurlijk veel mooier dan het Nederlandse woord dunne lende. Kenmerkend aan [...]

Tomahawk van de bbq met béarnaisesaus en gegrilde little gem

Van alle steaks spreekt de tomahawk het meest tot de verbeelding. Dat komt zeer zeker [...]

Pizza Margherita

Een klassieker onder de klassiekers: de pizza Margherita. In dit recepten nemen we je mee [...]

Pizza Salami (met mozzarella, verse oregano & rucola)

De pizza salami is een natuurlijk een klassieker onder de pizza’s. In dit recept beschrijven [...]

Pasta pesto met kip en geroosterde kerstomaatjes

Als er één woord is dat past bij de Italiaanse keuken dan is het wel [...]

Makreelsalade met een honing-mosterd dressing

Deze makreelsalade is een vullende maaltijd met boontjes en krieltjes. We combineren de maaltijdsalade met [...]