Big Green Egg recepten
Rendang Padang van de barbecue
Rendang Padang is een authentiek Indonesisch gerecht. Vernoemd naar de stad uit Sumatra, Padang. Hoewel [...]
jun
Spitskool van de barbecue met mosterd en sambal
Ook groenten doen het goed op de barbecue. Spitskool is hier een leuk voorbeeld van. [...]
mei
Mexicaanse varkensschouder met een frisse ananassalsa en rijst
Voor dit gerecht gaan we voor een Mexicaans tintje. We marineren de varkensschouder met een [...]
mei
Bavette carpaccio rollade
We maakten al eens een bavette rollade met chimichurri, nu gingen we voor een bavette [...]
mei
Gerookte cheesecake vanille-citroen met karamelsaus
Yes, je leest het goed: gerookte cheesecake. Dat doen we door de cheesecake twee uur [...]
mei
Tonijnsteak met remouladesaus (bbq of grillpan)
Een tonijn hetzelfde bereiden als een gewone steak? Yes, dat kan. En het is nog [...]
mei
Knolselderij in zoutkorst
Met een knolselderij kun je verschillende kanten op. Je kunt er bijvoorbeeld friet van maken [...]
apr
Gestoomde forel in een kokos-kerrie marinade
We wilden een keer iets anders dan een forel vullen met schijfjes limoen/citroen en verse [...]
apr
Gepofte zoete aardappel met tomatensalsa
We maakten al een gegrilde avocado met tomatensalsa, maar dat gaat ook prima met een [...]
apr
Oesters in een peterseliemarinade van de barbecue
Het was voor ons sowieso de eerste keer dat we oesters bereidden op de barbecue. [...]
apr